美式煙肉焗生蠔
材料
美國太平蠔 |
4隻 |
煙燻意大利煙肉粒 |
4茶匙 |
牛油 |
40g |
蒜粒 |
4茶匙 |
鹽 |
適量 |
胡椒粉 |
適量 |
乾燥羅勒 |
適量 |
麵包糠 |
4茶匙 |
Dawson加拿大手工辣椒醬 |
少許 |
製作方法
①用水清洗生蠔表面,用剪刀剪開殼邊相連部分,以開蠔刀或生果刀撬開蠔殼。小心將蠔身從蠔殼中取出,輕輕用水沖洗並以廚房紙抹乾。
②把牛油放入碗中輾平,加入煙肉、蒜粒、乾燥羅勒、鹽、胡椒粉拌勻,製成【調味料】。
③將調味料平鋪在生蠔上,並在表面灑上麵包糠。
④把生蠔放入焗爐,以200度烤15-20分鐘。
⑤隨個人喜好加入辣椒醬,增添風味。
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